Jestem pracownikiem uczelni (promotorem i recenzentem kilkudziesięciu prac). Zajmuję się badaniem składników bioaktywnych w żywności, głownie przeciwutleniaczy, ich wpływem na zdrowie człowieka, przemianami zachodzącymi w organizmie oraz toksykologią i toksykologią żywności. Jestem również auditorem - systemy zarządzania jakością, HACCP, GLP, GMP. Zajmuję się również badaniem suplementów i innych substancji chemicznych mających kontakt z człowiekiem. Ukończyłam studia podyplomowe z pedagogiki.